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這鍋底，可是趙俊的最愛，喫火鍋沒有辣，對他來說那跟喫白水煮肉沒區別。
所以辣味火鍋是絕對的必備。
火鍋底料是很好弄的，藥材什麼都是從京城帶來的，唯獨辣椒是趙俊自己搞的，眼下唯一缺的就是下鍋的菜。
青菜方面雲王府有專屬的地窖，大量的萊菔也就是蘿蔔和白崧（白菜）被存儲在地窖中作爲冬季的f2被所有大戶人家所青睞。
而光是這兩樣自然不能讓趙俊滿意，經過一段時間的培養，青豆芽黃豆芽應運而生，這也是入冬直到現在纔開始搞火鍋的原因，爲了好喫的，趙俊是有耐心等待的。
昨日豆芽們剛剛長成，今天他就迫不及待的開始準備了起來。
一大早，剛喫完早飯的廚子就被留了下來，一大塊凍的梆硬的羊肉和牛肉就被擺在了廚子面前。
然後，在趙俊這個王爺虎視眈眈的目光下，廚子提着菜刀欲哭無淚的切着牛羊肉卷。
牛羊肉被凍的很硬。
縱使菜刀也很鋒利，但切起來着實費力氣，再者說了趙俊的要求也高，要那種薄到能透光的程度，這可把廚子難爲壞了。
