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回味看了一眼被端上评审桌的菜肴，笑笑，收回目光，望着她，语气轻柔地说：
“其实，你更喜欢做那种菜吧？”
“啊？”苏妙一愣。
回味拉起她的手，转身，将她拉到自己的料理台前，那上面还有作为试验品先做出来的菜肴。
苏妙的眼睛瞠了一下，直直地望着让她觉得熟悉却因为许多年都没再见过又变得有些陌生的菜肴。
由硬质的荞麦制作出一指宽的粗管面，在滚水中加盐煮熟。
牛肉末混入圆葱末、蒜末炒熟，混合葡萄酒煮成红酱，填进粗管面的空隙里。
融化黄油，转小火将筛细的面粉炒匀至出气泡，分几次注入用百里香和豆蔻煮熟的牛奶，将其煮成白酱，浇在填好馅料的粗管面上。
稍硬质的面和平常吃的水煮面是完全不同的两种口感，极富弹性，嚼劲十足。而馅心中的牛肉酱，葡萄酒的果香柔软了牛肉的肉质，去除了牛肉的腥膻味，使酱料变得更加爽滑，和粗面的口感汇聚到一块，就像是奏响了一曲幽宁祥和的交响乐，浓厚美妙，滋味独特，再配上奶香馥郁的雪白酱汁，甘香醇美，颇具雅趣。
更让苏妙惊讶的是鲑鱼塔。
