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“沒什麼做的我也高興,東西雖還沒開始煮,可我已經預見到會有多可口了。”趙敏卻是不以爲意,聽得戀竹也實在是找不到什麼活計給她做,便是一心一意開始等着喫飯。
莊戶人家起得早,因此他們雖然去地裏轉了一圈,又在張屠夫那裏停了一些時間,這回來還是很早的。
不過這樣正好,殺豬菜不像是一般的菜餚,那是要燉得時間越久越好的,香味才能夠出來。
有的人家就是骨頭,好肉,有時候會自個兒家裏灌了血腸,然後切得細細的酸菜,或者再放上一把粉條,別提多香了。
而這會兒應着戀竹的要求,李大娘已經是把家裏那些個東西都給備了出來,戀竹說要喫什麼,李大娘就全都準備給放進去。
如今雖然是中午,且非年節的,可李家院子裏這會兒熱鬧的就跟過年節一樣。
正房裏的兩個鍋竈都起了火,豬肉什麼的太多,除了一部分弄出來要做別的的,剩下的分成兩類都放進了鍋裏去烀肉。
這殺豬菜就是要用烀的肉燉了才香,洗得乾乾淨淨的豬肉沒多會兒那香味就都出來了,而且根本就不用放油,看差不多了就把一些肉給盛出來,留下鍋裏不少的肉骨頭和好肉,再把酸菜給下進去,到時候一起郭,都能讓人流口水。