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小姑娘口齒伶俐，清晰說出整個過程。
林高問：“因爲這個事，耽誤三十分鐘沒上菜？”
“不是，補下單子大概有三十分鐘，但是十五分鐘時候，鄧頭兒一氣上了四道菜，然後被退菜，這時候，白師傅剛做好豆腐，我估計客人是從補單時間開始算。”
林高面無表情點了下頭，心裏卻是波瀾滔天。
一般來說，使用同等食材情況下，只要按照標準菜譜做菜，成菜大多是一個味道，除非jg於此道，否則很難喫出其中差別。林高自問從藝多年，稍有心得，可也不敢說僅憑一道菜就能喫出兩個廚師不同。
尤其是五星級飯店這樣大館子，菜譜上菜有嚴格標準，可以創，但首先要維護中成飯店招牌。因爲這個緣故，林高上任一月，沒有改任何一道菜菜譜。
可是現，白路僅憑一道素菜，就輕鬆比下去整桌豪筵，且讓人記住他做出菜味道，這小子該有多麼大本事？
林高表情無動，仔細看眼前豆腐，隨口問：“這菜叫什麼名字？”
潔白瓷盤，盤頭有紅花，盤底是青白兩sè蔥絲，上面鋪着兩排同樣尺寸、同樣模樣豆腐塊，一排九片，一共十八片。
看尺寸知道刀工了得，看外表知道火候掌握加了得，每一塊豆腐受熱均勻，沒有幹糊，隱隱閃着點點黃光，這是油星燈光下散shè。
