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到廚下,果然瞧見鵝籠裏頭整整齊齊捆着一雙大白鵝,都用了杏膩染的胭脂色,這便是換帖兒的大禮胭脂鵝了。
喬姐兒叫她妹子開了鵝籠放出鵝來,誰知那兩隻白鵝捆了一早晨,病懨懨的也不知道叫喚,二姐兒見了笑道:“鵝不叫呢,怨不得我姐夫是個悶葫蘆。”
原來本地風俗,鵝籠裏的胭脂鵝愛叫時,新姑爺就是個能言善道的,若不叫時,嬌客多半沉默寡言,二姐兒此番藉着這個典故奚落她姐姐。
正說着,那一對白鵝倒慢慢的緩醒過來,咕咕咕的叫個不停,大姐兒見了笑道:“瞧見沒有,這叫做不鳴則已,一鳴驚人。”姐妹兩個取笑兒了一回,依舊是二姐兒操刀,將白鵝洗剝乾淨了,方纔交給她姐姐料理。
大姐兒因用青鹽抹了鵝腔子,將蔥白兒斬爲數段兒,塞進膛子裏去,又教二姐兒取了針線來,對付了兩針兒,縫好了,外頭拿蜜水兒調了酒釀,反反覆覆的抹在鵝身上,待一遍快要乾透了時,便又塗一遍,幾次三番的,就等着醃好了入味兒。
二姑娘在旁邊瞧得有趣兒,趁着醃鵝的空當兒笑道:“這人也奇怪,爲什麼換龍鳳大貼兒的時候就只管送鵝來呢,莫不是喜歡新嫁娘肥白些麼?”
逗得大姐兒撲哧兒一樂道:“如今越發會杜撰了,倒拐着彎兒的罵人家是鵝。這也有個緣故,古時候婚嫁時,都有個名兒叫做奠雁禮的,便是男家帶了一隻雁往女家去提親,那時候男子單管狩獵,女子獨掌採摘,送了雁去,女家知道男家好箭法,才願意把閨女聘給他的。”
二姐兒聽了點頭道:“原來恁的,就好比如今說親時,都說男家莊稼把式如何,家裏幾畝田產一般的了?”喬大姐兒道:“就是這個理兒。”