大司空提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
深夜時分，用紋火燉一鍋濃濃的雞湯。喫早膳之前，先把包好的抄手在清水裏煮熟，然後盛到的大湯碗裏，加入雞湯，撒一把野蔥，再加上李中易祕製的“味精”，唉呀呀，味道實在是棒極了。
合成味精被髮明之前，在天朝的歷史長河之中，廚師們最重要的祕技，其實不是白案或是紅案，而是掌握怎樣“提鮮”的方法。
李中易身爲當朝宰相，自然參加過許多次宮庭飲宴。然而，即使是整個大周最頂級的宴會，所有的喫食都缺少一種極其重要的調味料——味精。
這年月，即使皇帝之家的調味品，也就是各種昂貴的香料。宮庭廚師們，尚未掌握用蘑菇磨成粉末，進行調味的訣竅。
不過，李中易格外的不同，他不僅知道蘑菇磨成粉末的調味方法，更掌握了世人完全不懂的提鮮方法：將海腸子等海鮮曬乾，磨成粉末，炒菜或做湯的時候，灑一點進去，整道菜立時由草雞變成了鳳凰。
在食材豐富廉價的後世，家常菜不用味精算是一種沒錯的選擇。因爲有那麼多豐富食材，哪怕是一瓶老乾媽的味道，都比過去皇帝喫的還好。因爲，總有辦法調出鮮味啊。
但是在食材貧乏，不能廉價的取得豐富食材的情況下，可以代替味精的調味料，卻是必不可少的祕密武器，會對你的生活質量產生巨大的影響！
在皇權時代，評判宮庭廚師的等級，菜色花式刀工啥的，其實都屬於基本功的範疇，擅長提鮮纔是區分庸廚和大廚的唯一標準。
