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男人看着於路，於路笑了一下：“動手啊。”
男人毫不客氣，開了火，開始熱鍋煎蠔烙，於路則停下來仔細看他的動作，他放油不是淋上去的，而是刷上去的，均勻地在鍋底抹上薄薄的一層，不多也不少，既不會讓油多得吸收不了，也不會讓油少得不夠用，淋薯粉漿也是，一次性就到位了，無需再用鏟子去攤平。一面煎好之後，那邊的油正好用完，男人一手掀餅，另一手迅速地刷上豬油，使另一面夠用，這樣一來，油確實要少用不少，就避免了太過油膩。於路看着對方的動作，嫺熟流暢，手上穩穩當當，毫不滯澀，他絕對是個做菜的高手，否則怎麼會這麼厲害，自己做了這麼多年，都不見得能達到這個水平。
於路將男人煎好的蠔烙送去給老主顧，對方看着盤子裏金黃的蠔烙：“今天看着跟平時不太一樣啊，比你做的好看。”
於路嘿嘿訕笑了一聲：“不知道味道怎麼樣，你嚐嚐看。”
對方拿着筷子，夾了一塊放進嘴裏，然後點了下頭：“好喫，好喫，不錯。”
於路厚着臉皮問了一句：“比我做的呢？”
老主顧抬頭看着於路：“阿路，想聽實話？”
於路說：“當然。”
“說實話，這個外層焦脆得非常均勻，裏面鮮嫩，又沒那麼油膩，確實比你平時做的要好喫。”老主顧笑着說。
於路徹底服了氣：“阿叔你慢慢用，我去忙了。”
