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下油，鍋裏放蒜爆香，下肉絲，用勺子攪勻，等肉絲變色後，再下酸菜，炒出香味後方少許蔥花兒，起鍋裝盤。
然後開始做茄子，先放一點油，把茄子炒變色後撈出，然後纔再放油，用蒜爆香，下渣渣肉炒變色，因爲這邊兒做不了豆瓣，所以葉朔只能改用泡辣椒來提味，舀了小半勺水，合着料一起燒開，然後下茄子，煮到水快乾的時候，放點自己自制的“山菌子”牌味精提鮮。
做好菜，再從醬缸裏撈出醬黃瓜裝碟，然後還是按着習慣先把飯菜酒擺到額娘供桌上，上柱香，嘮叨幾句，然後便端着飯菜上桌，吸哩呼嚕開喫。
酸菜肉絲，魚香茄子，醬黃瓜，再配上高粱飯，葉朔喫的甭提多美了。
午飯後午休了一會兒，葉朔就起身了，下午還得去臥龍湖裏“武裝泅渡”呢。
說是武裝泅渡，當然葉朔也不可能真的揹着什麼刀槍之類的下湖，他就是把掛在牆上的那把彎刀取下來插在腰帶裏，帶了一根負重帶，勉強夠武裝泅渡的重量，然後從廚房水缸旁拿出專用大木桶，雄糾糾氣昂昂的朝着湖邊走去。
關外九月底就冷的人直打哆嗦，更別提如今已經將近深秋，那湖水更是冰冷刺骨，葉朔在岸邊做了一圈準備活動，才躍入水裏遊開了。
臥龍湖畔棲息着無數的鳥類，什麼大雁野鴨，丹頂鶴，灰鶴，天鵝，魚鷹，湖裏長着不少蓮藕，湖水中的魚更是數不勝數，什麼草魚、鰱魚、鯉魚、黑魚、鯰魚，什麼撈起來油炸了味美無比的小蝦之類的，說白了。葉朔其實就是借每日裏泅渡的機會，來這裏給自己弄晚飯的。旁人眼中羣鳥起落，蘆葦飄飄，魚蝦嬉戲的美景在葉朔眼中，還真不如一頓烤魚配野鴨湯來的實在。
葉朔勻速游完了五千米後，便一個猛子扎入了湖底，再鑽出水面時，一條胖乎乎的鯉魚已經在他懷裏撲棱着不停了。就這麼抓了三四條魚後，葉朔才拎着木桶，悠哉悠哉的回了家。
回到家，葉朔搬了個小短凳，坐在院子裏，利索的殺魚剖魚，刮乾淨魚鱗，把魚鰓魚肚子裏的東西掏乾淨，然後放盆裏用水衝乾淨，然後幾刀把魚片好，放到一邊備用。
