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“易家的男人是不下廚的。”
大抵來說，像是易久家這種從山溝溝裏走出來的家族裏，多多少少會有些奇奇怪怪的風俗，比如說他鄰居老李家，每到冬至日就要喝一罈子用柏子椒花之類的東西釀的酒，味道非常奇特，每每都會讓當時還年幼的易久退避三舍。
而易久家的家訓卻又多多少少顯得有些奇怪——易家的男人，是不下廚的。
等到他長大以後曾經思考過這個問題，爲什麼易家的男人不下廚，原因當然不是他家的男人做飯難喫。事實上，易家的女人倒是一直以來都有製作黑暗料理的傳統，而在易家男人卻出乎意料地，有着彷彿從基因裏流傳下來的好手藝。
當然，這一點除了易久之外，貌似也沒有什麼人真的相信，畢竟，方圓十里的人都知道，易家的男人從出生到入土，是不沾廚房半點手的。可是在易久的記憶裏，在他還很小，小到可以穿着小褂，被姥爺結實地抱在懷裏上山的時候，易久的姥爺是下過廚房的。
那是一個有着明晃晃巨大月亮的滿月的晚上，易久在牀上突兀地醒來，他聞到了一股很香的味道。細細的，小勾子一般勾得人心慌意亂。然後他看到了廚房裏透着橘紅色的微光。易久跌跌撞撞地跑到廚房，正好看到姥爺正在用幾根蠟燭小心翼翼地燒着一頂陶壺——那原先是姥爺自己用來喝茶的茶缸，裏頭經年泡着經年的粗梗老茶。然而此時此刻，陶壺的蓋子卻被掀開了一道極細的縫隙，裏頭飄出的不是易久記憶中的茶水那苦澀的氣息，而是某種極香極香的肉味。那是混合了冰糖，醬油和八角，帶着微微焦香的味道。在廚房堆積已久的木炭和稻草灰散發出了沉腐氣息之中，那肉的味道強烈地昭示着自己的存在。易久咕咚嚥下口水，他還有些茫然，周公在他的頭上點了點，換來了一個有些混沌的小腦袋瓜。
“姥爺。”
他用手扒着門口，困惑地叫道。
姥爺回過頭，笑眯眯地伸出手指在嘴脣中間做出了噤聲的動作。
