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三丫有一次忍不住偷偷問了易久究竟怎麼回事，恰好那天易久就着鹽水毛豆，在阿蛇的撒嬌耍賴下灌了兩小杯谷酒入肚，不免話就有些收不住。
“……還能怎麼樣，不過是懶得像我這樣費工夫了。捨不得用精肉和豬骨頭去熬第一道底湯，用了帶肥膘的肉，那湯裏頭再怎麼樣也會帶上肥膘氣，怎麼清爽得起來。第二道湯的雞沒去爪子和雞頭內臟等污穢之物，湯裏頭自然又有了腥臭氣，那蘋果泥他們怕是覺得用得怪，也去了罷？實際上就靠着那玩意來軟化肉質，將牛肉的鮮味散到湯裏又可以收掉牛肉的羶味。不然你以爲我爲什麼偏偏將牛肉丸子塞到母雞肚子裏？”易久眯着眼睛，笑嘻嘻地看着爐竈中的火，“還有那蛋清裏頭滴的白酒，這可是我的祕訣——”
他伸出一隻手指，在三丫和阿蛇的鼻子上各點了一下。
“雞蛋裏放白酒，受熱的時候，就會變得更蓬鬆，以前我是怎麼用一個雞蛋炒出一碗炒雞蛋來的？就是用這個方法……咳咳，扯遠了扯遠了，反正，這樣做了以後，蛋清用來裹雜質自然更好。而且，那幾滴白酒還可以將湯裏最後那點腥躁味給去了。還有，還有那筍絲，是一定要用竹刀來切的，不然也會沾上味道……而且，竹刀切的筍絲啊，表面瞅着看不出來，實際上表面積上有許多凹凸不平，這樣切出來的筍絲更容易入味，可是若不是用剛挖出來的筍，哪裏可能用竹刀就可以切絲……大廚房的那些人啊，偷懶偷成那樣，做出來的湯怎麼可能好喫……”
三丫聽着易久一條一條說出自己做湯的祕籍，幾乎是當機立斷就覺得這玩意聽了沒用——像是她這樣的人家，怕是一輩子都喫不到這樣講究的東西。
然而她剛想開口笑易久一個野和尚竟然也喫得那樣講究，就看到阿蛇挨挨蹭蹭地越坐越靠近易久，眼睛就像是控制不住似的，一會兒就要往少年那邊瞟一眼。
簡直就像是要膩死人。
有的時候三丫真心覺得，或許他家的這位大小姐壓根就不在乎那碗湯好不好喝，只要易久肯爲他這樣用心做飯，自然就會讓他歡欣鼓舞了。
也許是三丫的視線落在易久身上太久了吧，阿蛇忽然轉過頭來看了她一眼。那種冰冷冷的感覺，頓時讓三丫打了一個激靈，她立刻低頭，眼觀鼻鼻觀心地看着火塘裏的紅薯，假裝不存在。
易大小姐絕對不允許任何人窺視他家的易久——
