第16章 紅燒肉 (第2/7頁)
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小星：“是啊，好香呀，景哥哥在做什麼呀？”
小月：“肉肉。”
小穎：“我聽孟媽媽說景哥哥在做紅燒肉，好香呀。”
小明：“可以喫了嗎？我好餓餓。”
小穎：“我也餓。”
窸窸窣窣的聲音讓顧仲景失笑，他動作有條不紊的處理着食材，準備大展身手好好做一頓，給小崽子們改善改善伙食。
孤兒院的大廚房做菜用的鍋很大，做大鍋菜倒是方便。
顧仲景把買來的四十多斤五花肉“噸噸噸”的切成了大小均勻的小塊，把切好的五花肉用開水焯一下。
鍋內放入花生油，放入小塊冰糖中小火炒糖色。直到鍋內開始冒煙時，冰糖溶化變成深褐色。再加入大蔥，薑片，八角炒出香
味，再加入五花肉小火煸炒至五花肉出少許油脂，並均勻上色。
