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早先留下的三分肥七分瘦的豬肉克羅已經按照她的交代切成了比小指頭略細的肉絲,因爲沒有辣椒等材料,最後米洛只能用食鹽簡單的把這些肉絲揉搓醃製一遍。
處理好肉絲,又仔細的把小腸上的油脂颳去,直到留下一層半透明的薄薄的帶着皮質的就是腸衣了。
正好這個時候,讓克羅做的簡易漏斗也拿了過來,把漏斗清洗乾淨,腸衣的一端套在漏斗的下方並紮緊,讓克羅扶着漏斗,米洛拿起一根平時夾菜用的木筷子開始一點一點的把醃製好的肉絲一點點的從漏斗的上方塞進漏斗下方的腸衣裏。
小心翼翼的把腸衣塞滿之後,取下漏斗,兩端確認繫緊之後,用魚骨針在裝好的香腸上扎出幾個小洞,放出裝香腸的時候滯留在內的空氣,一根香腸到這裏就算裝好了,後期再通風的地方晾曬之後就可以食用了。
不管是蒸煮煎炒,香腸的味道絕對都是妙不可言的,這個時候米洛已經完全忘記了之前洗腸子的反胃了,腦海裏滿滿的都是記憶中那種香腸的香味。
同樣的放下把剩下的香腸全部裝好,找了一根木根搭在洞口通風的地方,把香腸全部掛上去晾曬,關於裝香腸的所有工作到此完結。
揉了揉痠痛的腰,感覺有點疲憊,天色早已經暗了下來,忙活了好幾個小時,不僅僅是累,肚子也有點餓。
“你休息一會兒,我去做晚飯。”看着米洛臉上的疲憊,克羅有點心疼。
“你做晚飯,無非就是烤肉,我不想喫。”米洛略帶一點抱怨的說道。