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前些時候上牛王莊幹活的那些高三畢業生，男生都被髮配到上水村開荒去了，女生就給柳茹華打下手，老周尋思着這幾天醃菜的任務好像也不是很重，抽調些人手過來肯定沒問題。
“行啊。”能跟柳茹華一塊兒幹活，侯胖子很高興。
再說做那醪糟也沒什麼祕方，就是泡米蒸發和拌曲發酵的過程中，需要有個人掌掌眼，米要泡到多軟，飯得蒸到什麼程度，多少曲多少水，眼下這天氣要在什麼環境下靜止發酵，這些都是有講究的。
聽說四合院這邊要做醪糟，第二天一早，曹鳳蓮和村裏不少女人都跟着劉春蘭和羅老漢過來湊熱鬧，他們本地並沒有喫醪糟的習慣，不過現在的人對外頭的東西接受度都很高，像他們鎮上的老店清湯，現在生意就好着呢。
這些人一方面是覺得新鮮，一方面也是存了要學一手的心思，只要是不涉及獨門祕方，侯胖子都是很大方的，圍着一條白色圍裙，在院子裏指點江山，指揮衆人泡米蒸飯。
大桶泡米，大勺撈米，大鍋蒸飯，院子裏一派熱鬧景象，不多久，便飄出了濃濃飯香，老周隨手抓了一團正在放涼的米飯，從廚房裏找了一盆昨天喫剩下的炒鹹菜出來，給肖樹林裹了個飯糰，給自己也裹了一個。
不知道是不是因爲人多熱鬧的關係，喫啥都特別香，米飯裹鹹菜都喫得分外香甜可口，不少人也學他們這麼喫，沒一會兒，一盆鹹菜就見底了，羅紅鳳又拿了幾罈子醃菜出來，衆人一邊幹活，一邊高高興興喫着白米飯裹醃菜，四合院裏熱鬧了一整天。
等他們用侯胖子說的方法將這些醪糟放了整整兩天，這才從庫房裏抬了一缸子出來開了，這一缸子看着雖大，四合院這麼多人呢，也不夠什麼的，一會兒就分完了。
這醪糟雖然是粳米做出來的，但是因爲有侯胖子監製，味道也是相當不錯的，老周決定將大部分放到超市裏去銷售，小部分用作牛王莊上消耗。
看見院子裏三三兩兩圍在一起喫醪糟的女生們，他很自然就想起山上那些正替他種地瓜的小夥子們來了，說起來他們在上水村幹了也有陣子了，老周到現在還沒去看過呢，於是他大手一揮，帶上醪糟，帶上姑娘們，到上水村去探班。
