102.第102章 偷肉的白虎 (第2/5頁)
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這也是她以前跟人學的，這般煮了再切，一則保證了肉質的鮮嫩，二則也讓湯水的肉味越發濃郁。
宋煙似懂非懂的點點頭，等着穆凌落一說，她立刻就把肉條都給撈了出來，倒在早便準備好了的竹編的筲箕上。
“娘，這湯等會我們再放點水，沖淡一些味道，明天就能拿去碼頭賣了。等會我給您盛一碗，味道可好了。好了，我們先把這篩子給端去太陽底下曬一曬，把這肉風乾至六七成幹就差不多了。”穆凌落與宋煙兩人抬着筲箕找了個光線好的位置。
因着怕會有鳥過來啄食，穆凌落便盛了碗熱湯，外加一碗肉條，叫雷小柱在外面看着，讓他若是遇到事就喊一聲。
雷小柱有肉喫，自然是滿口答應。
而且也不知是否因爲空間溪水的關係，這肉湯絲毫不見浮沫，色質清澈，香氣醇厚，味道甘美，倒是出乎穆凌落的意料。
穆凌落便與宋煙繼續在廚房裏忙活，先是把那五香肉湯給倒至木桶裏放涼，再是刷乾淨鍋，準備做香辣肉乾。
香辣比五香多了一道手續，就是復煮，以辣椒與白芝麻粉勤翻炒，最後保證味道入足，肉質酥軟，纔再起鍋，之後工序也就相同了。
待得做完這兩種味道，把肉條都晾曬在太陽底下，已是正午，穆凌落成就感十足，又匆匆忙忙去煮午飯，以五香肉湯燉大白蘿蔔，清炒狍子肉。
