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倒進加了蔥姜條抓出汁的水去掉魚腥，再摻進蛋清拌勻。在幹澱粉也拌進去後，雪梨這廂和子嫺一起打着雞蛋準備攤蛋皮，抬頭一看，汀賢已經把香菇絲胡蘿蔔絲芹菜絲一起入水燙了。
她記得這道菜是要把那燙過的三樣菜絲和切好的蛋皮絲一起和魚條拌好、再搓成丸子上鍋蒸來着。
“汀賢。”雪梨提醒道，“你忘了蛋皮了。”
汀賢手上未停，一邊將三絲撈出來瀝乾水後拌進魚條，一邊回答她：“陛下不愛喫雞蛋。”
她們近來練做菜都是按陛下的喜好練的，但是……陛下不愛喫雞蛋嗎？
雪梨和子嫺相視一望，都覺得從來沒聽女官們說過。再仔細想想，她那回帶春餅給他喫，那個蝦仁滑蛋他好像還挺喜歡的。
回想那會兒的事，不覺間竟有點晃神。
雪梨猛眨了眨眼，自己也將魚條拌好，再次淨過手後，着手搓出一枚枚一寸大的丸子。
這丸子上過稍蒸片刻便可取出。各樣切絲切條的東西本就易熟，蒸得太久魚就不鮮了，口感也不好。
鍋蓋揭開，白嫩微黃的魚條間摻雜橙色綠色金黃色的縷縷細絲，香菇的味道淺淺淡淡地搭着，像個色香俱佳的繡球。再把加了生抽和糖的高湯勾個芡、製成淺褐色的澆汁淋上，便算大功告成。
