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拍開了老花頭守在庫房裏的那罈子十年陳的紹興老黃酒倒進淺底子瓷盆，再朝着滾熱的開水一頭一溫，一股子沁人心脾的陳年老酒獨有的芳香頓時在驛站裏頭瀰漫開來，叫人聞着都能有些須醺然醉意。
打從集鎮裏頭收來的雞蛋一股腦敲開二十個，再用木筷子翻花滾浪般打勻成了一汪金黃，繞圈兒倒進了已然燙得有了三分熱氣的紹興老黃酒裏。也都不等那金黃顏色的雞蛋漿兒在老黃酒裏凝結成型，炒熟碾碎的黃豆麪兒趕緊的趁着這檔口厚厚灑了下去。等得那老黃酒差不離有了七成熱的時候，再拿着長長的竹筷子攪拌均勻，稠粥般的一升老黃酒這就準備齊全。
雖說是已然開春，可口外依舊是滴水成冰的天氣。掛在屋檐後邊的牛羊肉撿肥美的厚厚切割下來，捎帶着再拿菜窖裏預備着的大白菜熬成了一鍋，眼瞅着大鍋裏頭油花滾過了三滾，葷油的香味頓時散發了出來。再配上整好熬得了的苞谷茬子粥、新烙好的蔥花小油餅，當真是給個縣太爺都不換的好喫食！
驛站迎客的大屋子裏壓着火頭的大爐子中多添幾塊大劈柴，都不必使喚上拔火筒子，已然就能見着了藍汪汪的火苗子竄起來半尺多高，眨巴眼的功夫，迎客的大屋子裏就熱得人想要扒了身上那件大襖。
打量着驛站裏頭小夥計們飛快地操持好了的場面，老花頭禁不住微微點了點頭。倒揹着雙手站到了驛站門前的迎客的空場上。
也都甭管是哪路商號，往來傳信的夥計從來都是各家商號裏踏實穩當、信得過的夥計，更還得有一副鐵打的好身板，要不然壓根都扛不住這一路上小一千里地人不下馬的折騰。
可話也還得再說回來，哪怕是鐵打的金鋼、銅鑄的羅漢，叫這一路小刀子般的老北風吹着，更兼得一副大胯、兩條腿都得在馬鞍子上磨得鮮血淋漓，乍然間遇見這溫暖如春、可心順意的驛站。那是怎麼着也想要下馬來歇個片刻功夫的。
擱在尋常時候，驛站管事的見着了那實在是快要熬不住這份辛苦折騰、想要在驛站裏歇息片刻的傳信夥計，都得盡力攔着、玩命催着那傳信夥計加緊上路。要不然這累得半死的人物在這暖和地方一歇，身上那股子心氣、猛性一泄，頓時就得癱軟成一灘爛泥。別說是再上馬趕路，那就是空手走上幾步，也都由人架着纔行。
