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客人的訂單一來，廚房的人便全體忙活起來。
阿慶樓旗艦店的廚房很大，竈臺有12個，大師傅級別的廚師有6個。帶秦風的唐師傅，專門負責煎炸類的菜品，所以每天干活，這裏的動靜最大。
秦風老老實實地站在邊上看着，不是看唐師傅，而是看給唐師傅打下手的小趙。小趙是烹飪專業的中專出來的，給唐師傅打下手已經有一段時間，不過距離出師，大概還差着那麼一點火候。但縱然如此，有生以來頭一回在酒店廚房上班的秦風，還是不禁被小趙的那一手刀功給震到了。
“這個黃瓜，切完後就該像蓑衣一樣，這個樣子的黃瓜切出來才最能入味，而且外觀也漂亮。”小趙煞有介事地講解着，把切成鏤空卻藕斷絲連的一整根黃瓜裝進盤裏，正好不多不少地圍着盤子的內圈擺了一週。
邊上有專門的人等着，接過盤子傳到唐師傅手邊，唐師傅那邊的炸魚剛好出鍋，把魚往盤子的中央一放，另一個鍋子裏調至着的滾燙醬汁便也跟着收功，唐師傅恰如其分地將醬汁淋在魚和黃瓜上，只聽刺啦一聲響，竈臺四周頓時香氣瀰漫。
“上菜。”唐師傅淡淡說着，拿起毛巾擦了擦手。
眼下不是酒店旺季，今天早上只有一個客人點這道糖醋炸魚，而除了這道菜需要唐師傅親自掌勺，其他的全都是簡單的煎炸菜，小趙他們就能搞定。
忙活完了工作，閒着沒事的唐師傅，就走到了秦風跟前，笑着問道：“看明白了多少？”
