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一碗索餅激起了主持的談興。老太太歷數自己喫過的各種面，“西北的羊湯餺飥，多多地放胡椒，喫得鬢角冒汗纔好；杭州的青薺湯餅卻適合配清可見底的雞湯；河朔的醬滷索餅最好用雀肉炸醬，佐以青瓜絲芫荽末；我們長安的冷淘還是配蝦子或鱖魚最清爽……”
沈韶光含笑聽着，沒想到主持遊歷過這麼多地方，真好！關鍵是，老太太喫肉啊……那是不是意味着在這裏住着，不用戒葷腥？
爲了哄老太太高興，沈韶光順着她的話鬼扯。
“師太適才所言極是，飲食美否，因時而異，因地而異，因人而異。”
沈韶光做飯的功夫只能算三流，評論卻是看家本事，當下笑道，“臘月喫冷淘，再美，也少些爽快，此因時而異也；杭州喫羊肉胡椒餺飥，未免太過濃重，西北喫青薺湯餅，則稍顯寡淡，此因地而異也；士大夫喫冷淘，配鱖魚才覺清爽，普通百姓恐怕還是覺得豕肉滷，尤其是五花三層的豕肉，纔夠香、夠味道，此因人而異也。”
幾句話便拔高到了理論高度。
主持師太拊掌大笑，“妙哉！再沒有說得這般透徹的了。我們今天所言，足夠寫一部《餅經》。”
沈韶光湊趣：“飲食經非師太這樣踏千山萬水、品百樣甘苦者不可著。若寫《餅經》，兒願爲師太鋪紙磨墨。”
然後又加拍一句，“陸處士已有《茶經》，若師太再著《餅經》，這實在是好食飲之人的幸事。”
