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“我早些年去過那地方，像什麼冒菜，什麼毛血旺的都是用毛肚內臟什麼做的。這擱在以前，就是挑腳漢喫的東西！”
李老闆一聽，摸了摸小鬍鬚道：“這些年輕人啊，沒見過好東西。”
京城的人還住這很多老派的人，尤其是那祖上發達過的。架子大，纔不肯喫豬下水這類的東西呢。後廚但凡有這個東西都覺得腌臢。
現在堂而皇之的把這些個上不得檯面的東西當做主要賣點，真的是找死。
周圍這些老食客對視了一眼，彼此眼中的意思對方都明白。他們是打算過去喫的，主要是好奇，這堂而皇之直接開在最黃金的位置，帶着點年輕人的輕狂，這不是挑釁全京城的廚子麼，反正他們是要嘗的。
李大廚看在眼中也並未阻攔，他雖不去，但打算叫家裏人過去嚐嚐。他雖然不看好，也得試試對方的深淺。
……
阿舟川菜館裏面燈火通明的，招了三十多個服務員。這邊樓上樓下兩層幾百平的地兒！
後廚安排十個人，前廚安排二十個，都在打掃桌椅板凳。他們小心翼翼的弄着，這些桌椅板凳都是純實木的，裝修的以純木色爲主。溫馨時髦。比那種飯店的鋁合板的桌椅可漂亮多了！
他們不懂什麼是裝修審美，只是覺得這是種很新的裝修。
