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等廖師傅醒來，已經是兩個小時之後了，他單叫沈舟一人進來。沈舟第一次來廖家的廚房，比兩間屋子合併起來還大。所有的廚具都擺放的整齊，各種各樣的菜板，儲物櫃裏有各種珍稀的美食材料。
廖師傅道：“今兒教你一道廖氏風味的佛跳牆。”當年他就是憑這一手。在京城大廚雲集的地方闖出一片天的。這是他壓箱底的拿手好菜。
當年李明他們跟他時間最久，教了他們許多的菜品，唯獨沒教他這個佛跳牆。後來他自立門戶之後，去外頭不知哪兒學了個方子，把那些高級貨像不要錢似的往砂鍋裏燉，各色菜品味道互相影響，倒也有因爲食材的珍貴來買單的。
廖師傅喜歡的是沈舟這一份心性。
磕不磕頭都無所謂了，以前那些徒弟都是磕頭拜師的，一點不耽誤他們離開。
可見，那些虛禮也是無用的。
廖師傅在裏面教導沈舟，沈舟仔細的聽着。一步一步的把佛跳牆的食材處理了之後端出來。沒一會兒就香味撲鼻。廖師傅那一份專門給沈舟喫。叫沈舟把自己做的拿回家去！
廖師傅道：“無論什麼時候，堅守住自己的心性。開好飯店。”說罷有些遺憾道：“我這些年一直就沒離開過竈臺。現在不做了，還有點想念。”但他要是開個飯館，又忙不過來，也沒辦法日日開着。
