第40章 (第4/9頁)
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今天一頓酒，大家夥兒對知青的印象彷彿還更好了。
送禮的知青們就不說了，怎麼都比拿着兩根醃菜就拖家帶口大喫大喝的人家強。
哎喲，小余同志的手藝是真不錯啊。
村民們一直以來對美食的定義就是大魚大肉，但今天這個理念彷彿有些搖擺起來。
那個鐵板芋頭是怎麼做的？吱吱作響的端上來，外面澆着一層晶瑩剔透的濃湯，四四方方的小芋頭外酥裏嫩，喫着喫着怎麼還有股肉味兒呢？還沒有肥肉的膩和豬肉特有的腥臊。
還有那素排骨，聽說是用面做得，嘎嘣脆的，鹹香可口，幾乎可以以假亂真的當成真排骨。還帶着麪食特有的甜，越嚼越甜，外頭的餡料卻是鹹的，兩種口感結合在一起，真是妙不可言啊。
還有那一碗熱乎乎的魚肉蛋絲蔬菜羹，濃稠鮮美，顏色漂亮，氣味清香，老人小孩喫着也很好。哪怕剛端上還燙得很，一樣一眨眼就被搶光了。
這些素的半葷的做得好，那大葷就做得更美了。
上好的五花肉，一片一片晶瑩剔透的躺在雪白的盤子上，外皮是紅棕色的，十分有嚼勁，肥肉燒得半透明，奶酪一樣的潤滑，瘦肉裏飽含着湯汁，一口下去彷彿把整個豬的精華都喫到了嘴裏。光喫豬肉膩，所以中間放着一疊醬料，也是半透的濃稠醬料，琥珀色的，飄着一點紅色的辣椒碎片，微甜微酸微辣，像是某種果醬和辣椒混合物。
