第49章 (第8/10頁)
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村裏也想着這事兒呢，知青們一說，他們就覺得有戲，做了一些樣品，讓人帶出去試試水。村裏有些嘴巴靈巧得跟鶯哥一樣的後生，就讓他們帶着樣品去幾個大廠子看看，有沒有收的。
結果縣裏一個拉絲廠就看上了酸甜可口的冰糖楊梅乾，他們廠子女工多，可以拿這個做福利。一個國營糕餅屋也要一批楊梅乾，還有國營飯店……居然有很多國營企業有這個進購意向。
哪裏有市場，哪裏就有賣方，村裏立馬又多了一個掛靠在公社下面的‘楊梅製品廠’，然後和幾個廠都簽訂了協議。
不過這麼一來村裏的楊梅可能就不夠，還得去附近的村裏買一些原材料。
做楊梅乾這個活兒輕鬆，家裏幹不了活的半大孩子、老人和懷着孩子的婦女都能做。
小余同志招呼着村裏的青年婦女一起採楊梅，這東西有標準，楊梅不熟的不行，太熟了也不行。挑選好了果子，接下來就做冰糖楊梅乾了。
昭明前個月纔去了一趟製糖村子，如今又去一次，代表村裏那新鮮出爐的‘楊梅製品廠’和製糖村大隊簽訂合同，用低價買了許多冰糖，這就降下了成本。
新鮮楊梅要洗乾淨瀝水，拌入冰糖，加水熬煮，這中間還要加上一定比例的陳皮、山楂、甘草等草藥，擠出檸檬汁，一直到鍋裏漿汁只有一點的時候，把楊梅撈出來，放到烤架上，上烤爐烘烤。
這個流程一般是村裏老婦人在做，她們和竈臺打了一輩子交道，能掌握好火候。
