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“可你醫術比我好。”
葉姝用筷子試了油溫之後，將麻花放進鍋內，不時地用木產在麻花上輕輕敲打兩下。麻花很快就膨脹大了，表皮漸漸從白色轉爲金黃，最後撈出。
炸出來的大麻花外皮略脆，裏面鬆軟，喫起來軟綿香酥，細品可喫到蛋奶的香味，麻花有甜、鹹兩種味道，可以覆蓋所有人的口味了。
葉姝取了另一盆面，搓成只有巴掌長的小麻花下鍋。這種麻花不會長大，下鍋多大出鍋就多大，只是顏色上變金黃了。
“太好喫了！”
林若蘭喫着葉姝剛纔炸好的麻花讚美着。她再看葉姝新撈出的這一鍋不一樣，趁着燙勁兒就夾了一個出來，吹幾口氣後，就迫不及待地品嚐。
咬一口，又脆又酥，這鍋的麻花並不像前一鍋麻花那樣軟，是硬的，從裏到外徹徹底底都是酥脆的，上面還粘着芝麻，越嚼越香。林若蘭更喜歡喫這個，就是喫多了有些幹，要配着果茶喫纔好。
林若蘭喫飽之後，纔想起來問葉姝，爲何兩種麻花同樣是用面做出來的口感卻不一樣，而且一個會長大，一個不會長大。
“前一種面要放置發麪，所以鬆軟，後一種不用。”
葉姝準備了一塊布蒙在臉上，將臭豆腐下鍋炸。
