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家裏之前磨了一些米粉和豆粉,孟初晞各取了一小碗,加入溫水攪拌,調成略顯粘稠的糊狀。她對着好奇盯着她看的周清梧溫笑道:“我準備做的喫食呢名字很特別,叫水上漂。”
周清梧顯然沒聽過,眸子裏有些新奇,看起來又乖又可愛。
孟初晞看得好笑:“不過可別有太大期待,其實也就名字新奇,做法很簡單的。”
鍋里加了熱油再倒入適量清水,等着水開的空檔,孟初晞把兩根小蒜切成小段備着,勺子沾了水後在麪糊糊中舀了一勺。鍋中水已經沸騰了,揭開鍋蓋空氣中瀰漫着一片蒸騰的熱氣。孟初晞把麪糊放入沸水中,麪糊被高溫汆燙,立刻凝結成團從勺子上滑入水中。
周清梧站起身看着孟初晞熟練地下入米粉疙瘩,隨着米粉疙瘩都開始熟了,一個個白胖胖的都浮在水面,隨着滾水晃盪。又想到孟初晞說的名字,周清梧噗嗤笑了出來。
抬頭看小姑娘突然樂不可支,孟初晞也笑了起來,指着鍋裏漂起來的麪疙瘩:“是不是覺得特別形象?”
熱氣翻滾在兩人中間蒸騰,看不真切對方臉上的表情,周清梧覺得自己笑得不夠矜持,略微紅了臉,憋着笑點了點頭。
利落地加入鹽和蒜段調味,綠色蒜葉和白色疙瘩相得益彰,湯汁濃稠乳白,蒜香和米粉香味交融,聞着就讓人食指大動。
孟初晞給周清梧盛了一碗,有些期待道:“你嚐嚐?”
十月份的小山村清晨溫度已經有些低了,手裏捧着一碗熱氣騰騰的羹湯,看着就滿足。米粉做的羹粑比麪粉少了韌勁,一口咬下去略微粘牙。米粉的鮮甜和豆粉的香都在這滾燙中迸開,十分有嚼勁,再喝一口熱湯,蒜葉的香味盈滿口腔,特別好喫。