時微月上提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
先用竹筒接的流水把裏面灌洗幾次去掉髒東西，在用草木灰把豬腸揉搓清洗一遍後，就是要翻過來把最髒的裏面好好洗洗了。
翻大腸可是門技術活，孟初晞雖然理論知識豐富，可是她還真沒做過這種事，手腳都不協調了。有些尷尬地看了一眼看着自己的周清梧，孟初晞不好意思笑了下：“不熟練。”
周清梧抿嘴淺笑，挽起袖子示意她起身，她指了指孟初晞凍得通紅的手：去烤火。
早在她動手洗時周清梧就生了炭盆給她暖手，孟初晞坐在馬紮上，烤着火，笑眯眯看着周清梧秀技。她把豬腸翻一截出來，左手攏着口子，右手拎起一截豬腸輕輕巧巧一放，滑溜的肥腸在她手裏格外聽話，迅速滑下翻了過來，不一會兒一截腸子就順利翻了出來。
經過之前灌水清理，裏面看着已經很乾淨了，但是還是不能馬虎，揉搓幾次後換了清水，仔細把還有髒東西的肥油去掉，不過不能去的太徹底，不然味道不好還會有些苦。
等到放到淘米水中泡一段時間，這上面的異味也就徹底去除了。等到用開水把肥腸過水焯一遍，就可以裝好等着炒了。
“明天就是小年夜了，給你溜肥腸喫，保證你會喜歡。”這東西的確費神，等到徹底結束一下午也就過去了。
周清梧很喜歡孟初晞的手藝，無論做什麼，她喫着都是頂好的，當然喜歡。
小年那一天十足的忙碌，家家戶戶都少有人出門，不爲別的，家裏各處灰層是要徹底清理一遍的。房梁，竈臺，煙囪，哪哪兒都不能放過，就連家裏櫃子上的把手都要擦的鋥光瓦亮。
