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“嘖,無論何時何地,過年都是一件辛苦且破費的事。”孟初晞心裏大概計較了一番,忍不住感慨道。
這次周清梧聽得很清楚,當下心裏微微一頓,何時何地?她是真的記起來了許多事吧。
周清梧想着,目光落在身邊隱在暮色的人身上,卻又不知道該如何去提,當初她落水時明顯受了刀傷,也許回去於她而言也是危機重重,既然這樣,她想當做不記得,自己又何必過多糾結呢。
孟初晞過去經歷的事她好奇,卻並不在乎。她只需要知道,孟初晞很好,而自己很喜歡,很喜歡她留在自己身邊,就夠了。
她想留,她會盡一切努力待她好,她想走,她也會看着她好好地走。十五歲的她並非單純不諳世事,少女的心思在不知不覺中發生了變化,如蜜糖拔絲,纏纏繞繞,不知不覺陷入其中而不知,待到反應過來,卻耽溺其中不可自拔了。
小年夜的晚上菜色還是要豐盛許多的,周清梧做了一道周家村人貫愛喫的汆肉。當然平日裏也只有富貴人家能喫,在周家村也只有過年才能喫的。
精瘦肉切碎剁成黏狀的肉末,加入山粉攪拌後不停揉捏,增加肉的勁道和鮮味,直到揉成一團後纔算好了。
鍋中水加入薑絲後燒到沸開,周清梧再把肉揪成小塊放入開水中汆燙。黏在一起的瘦肉在開水中散開,山粉滾在外面非常好的鎖住了肉的鮮美,剁碎的肉很容易熟。水滾過二次,山粉使得湯汁開始粘稠,簡單加入鹽和蒜葉,鍋中香味立刻飄散出來,馬上就可以出鍋了,太久了肉就柴了,口感就要差多了。
一大碗汆肉湯盛起來,熱氣騰騰香味四溢,孟初晞看着就覺得美味。