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那片野蔥距離山洞大約幾十步的距離,不遠處有火光照着,她們的危險大大降低。
在摘野蔥的時候,沈蕭想了想,乾脆把整根野蔥都挖了出來,連帶着根部的泥土一起帶回了山洞。
“這野蔥就種在山洞旁邊,以後大家進出的時候注意點,不要踩到了。”沈蕭一邊說,一邊把野蔥的嫩葉掐了下來交給芳芳去洗,剩下的野蔥根部讓英子種在旁邊比較鬆軟的泥土裏,她自己則來到了石鍋邊。
經過好一會兒的預熱,石鍋底部已經有了溫度。本來魚在做魚湯之前,最好要煎一遍。但他們現在沒有油,只能是直接用水煮。
“水夠嗎?”沈蕭問道。
“夠的。”自從英可以蒸餾之後,每個人的水杯裏幾乎都裝滿了水。今晚上做魚湯,把這些水全部倒進去,勉強夠了。
沈蕭留了小半杯清水,其餘的全都倒進了石鍋,又把洗乾淨的海帶放了進去提鮮。
等石鍋裏的海帶湯沸騰,顏色也稍微有所改變,她這纔將處理好的石斑魚整個放了進去,然後把野蔥打成結丟進湯裏,用新鮮的芭蕉葉把石鍋蓋了起來,儘量減少水分流失。
“撤小一點火。”沈蕭示意楊泓道,“水也要繼續蒸。”
做完這些,接下來就是最重要的環節——過濾鹽。海鹽的自然結晶裏有太多的雜質,雖然只喫一點點對身體不會有太大的影響,但在口味上卻有誤差。又鹹又澀的未處理海鹽放到魚湯裏,只會破壞他們這份難得美味。