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簡嵐一筷子?接一筷子?往嘴裏塞。
她臉頰鼓鼓囊囊,活像是藏了無數堅果的小松鼠。就這樣她還不忘看向簡雨晴:“阿姐阿姐,還有呢?”
簡雨晴笑道:“等着。”
她要做的是鹿裏脊——簡雨晴先擦去裏脊表面的水分,而後?先灑上?一層粗鹽,再?往上?倒油。
這一步是增加鹿肉的脂感。
鹿肉要比牛肉更瘦,缺乏脂肪會讓鹿肉的口感更加勁道,但也會讓滿足感大大降低。
前所未見的操作?讓人?瞪大了眼。
其餘三人?目不轉睛,瞧着簡雨晴輕輕揉搓鹿裏脊,把油脂和鹽粒均勻塗抹在鹿裏脊上?。
然後?夾起放在鐵板上?。