第26章 皮蛋瘦肉粥 (第2/11頁)
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當然生薑小蔥也不能少。
粥的話，大米是主要的食材得多買些，其餘的配菜可隨意更換。
快速的買好食材，林周騎着電瓶車就往回趕，時間十分的趕。
到家就先給大米倒香油泡上。
這樣泡鬆軟的大米，可以節省熬煮的時間，還能讓大米在高溫的作用下迅速開火，變得濃稠。
豬裏脊肉清洗乾淨，切成肉絲醃製一下。
皮蛋瘦肉粥，除了皮蛋，瘦肉也是很重要的。
新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。
豬裏脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美，要比豬瘦肉好喫。
皮蛋全部切成丁。
