第34章 香噴噴的鮑魚粥 (第4/8頁)
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凌晨兩點，他從市場買完菜回來。
依舊是把大米先泡着，然後開始才處理鮑魚。
巴掌大的鮑魚拿在手裏緊緊握住，隨後將筷子插進鮑魚殼轉一圈，給鮑魚取下來，把內臟清理乾淨，再用軟毛刷將鮑魚的表面刷乾淨。
一個一個鮑魚重複着這樣的動作，沒一會就處理好了。
隨後在鍋內倒清水燒開，投入洗淨的鮑魚燙一分鐘左右，撈起鮑魚，高湯倒入盆裏備用。
煮了一遍的鮑魚軟彈飽滿，鵝黃色的鮑魚肉拿在手裏手感很好，林周快速的將鮑魚肉全部切成丁狀。
不鏽鋼鐵桶鍋裏倒入芝麻油，油熱後倒入切好的鮑魚肉，翻炒出香味後再倒入浸泡好的大米。
一時間鍋內鮑魚丁，大米翻炒均勻。等到鮮香氣味漸漸溢出鍋外，再加入剛剛倒出來的鮑魚高湯，並用木鏟不停地攪動。
等到米飯漸漸變軟，將熟未熟的時候，加入剩餘的一半量高湯，繼續用木鏟攪動。
米熟以後，轉小火熬煮，並時不時的翻動木鏟。
