第268章 茶葉蛋 (第2/8頁)
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林周一個口吃掉兩個白煮蛋，然後給剩下的白煮蛋全部撈出來，過涼水，再把蛋殼全部敲碎，敲出好看的紋路。
茶葉蛋一直都是很常見的早點，很多早餐店都能看到。
基本上做法都差不多。
但想要每顆茶葉蛋都漂亮，那在敲殼的時候就得注意手法跟力度。
蛋殼碎裂的紋路就是滷茶葉蛋成品的花紋，想要獲得如碎裂陶瓷一般的紋路，首先敲碎的殼，就得按照花樣來。
經林周手的每一顆白煮蛋，都擁有各不相同的碎紋。
再放回不鏽鋼鐵桶裏，加水，放配好的滷料包，跟白糖，醬油。
然後就是最重要的茶葉了。
茶葉蛋，茶葉蛋，除了蛋，茶葉的佔比也很重。
