第423章 熱豆腐 (第1/8頁)
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這是很神奇的過程。
不過一點滷水的加入，一鍋豆漿，就這麼漸漸的凝固成了絮狀的豆腐。
孫管家跟阿姨們也是頭一次看這種傳統的手工豆腐製作過程。
驚奇的在一旁圍觀。
林周從這周的豆腐攤車上取出自帶的恆溫豆腐箱打開。
老大的箱子，鋪上一層紗布，給煮好的絮狀豆腐倒進去，然後繫上，在蓋上頗有重量的蓋子。
豆腐受到擠壓就會在這個過程中，濾出水分，定型。
但也不需要完全把水分壓去，定型到合適的口感後，就放開重量，這樣一鍋熱氣騰騰的熱豆腐就完成了。
孫管家等人聞着空氣裏的豆腐香味，都快沒心情幹活了，實在痛苦。
真的從來沒覺得豆腐這麼香過。
