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麪粉和酒麴雖不貴，但牛乳對於全身家當只有半貫錢的沈于歸來說幾乎算是天價。對此，沈于歸也是猶豫良久，最後還是花光銅板，一咬牙買了下來。
城中離自己住處最近的朝市不遠，只拐三個彎便到了，沈于歸拖着食材走回住處去。
這才天亮不久，城中夜市剛剛收場，朝市又是一片繁忙。
聽着街邊“炊餅——”、“脆梨——”、“梅花兒——”各種各樣此起彼伏的吆喝聲，沈于歸倒漸漸有些興奮。
汴京城市井繁華，處處都是商機。做個小本生意，若是經營得當，在這裏活下來倒也不是什麼難事。
回到自己簡陋的住處，沈于歸三兩下將竈臺打掃乾淨。雖然這屋子破舊不堪，但好在炊具一應齊全，這倒是個極好的開始。
沈于歸前世是美食編輯，除了拍照和文案，私下裏也能做得一桌好菜。
拿水淨了手，將白花花面粉倒入碗中，再兌上一些涼水，開始和麪。
眼見碗中麪糰逐漸黏稠，沈于歸小心翼翼揭開蓋在罐子上的油紙，將牛乳兌了進去。
城中叫賣炊餅的小販太多，若是能加入一些牛乳，可以使得炊餅更加香甜白嫩，遠勝城中一般的炊餅。
