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沈于歸將今日發生的烏龍詳盡講給喬三娘子聽，喬三娘子聽完也笑得捂着肚子直不起腰來，偶爾也在一邊說幾句俏皮話。
二人說笑完了，沈于歸進了後廚，開始忙碌起來。若想明日順利賣出這兩種餛飩，今日就要提前將餡料、麪皮準備妥當。
從藥鋪買的椿根已經篩磨過了，無需自己再額外費神。沈于歸將買來的丁香洗過，一攏一攏在砧板上排好，拿起菜刀飛速剁起來。
以前的沈于歸確實是個柔柔弱弱的女子沒錯，可是自從穿越過來以賣餛飩爲生之後，剁餡這一項基本步驟已經把自己的臂力訓練得進步了許多。如今若是論臂力，雖不敢說能贏過男人，但在女性當中也已經算是佼佼者了。
古話說“熟能生巧”，如今看來確實不錯。現在的沈于歸已經可以兩把菜刀左右同時開弓，這樣剁出來的餡更加精細，速度也比單手快上許多。
沒過多久，一把丁香在菜刀下變成了碎末。沈于歸將丁香末放在一個乾淨碗中備用，開始處理麪糰。
雖說自己要做兩種不同的餛飩，可是因爲到時候椿根要加到餛飩皮中，故而麪糰也不能共用。於是沈于歸將一大團麪糰均勻分成兩份，其中一份撒上鹽，據說撒了鹽的麪糰揉出來要更加勁道。
沈于歸一邊撒鹽，一邊重複着揉麪團的動作，等到麪糰稍硬時撒上椿根粉末，繼續揉制。椿根粉本是綠色的，加入到白色的光潔麪糰中很快便與麪糰合爲一體，白色的麪糰上沾上星星點點的綠色。
揉好了麪糰，沈于歸拿出早已準備好的豬肉餡，同樣分成兩份，一份放在一邊備用，另一份則與剛纔準備好的丁香末均勻混合攪拌起來。丁香的氣味本就濃烈，如今整個房間裏都是香味，聞得人心神舒爽。
攪拌均勻過後，便開始如先前擀餛飩皮的方法擀制，沈于歸將椿根餛飩包成皂莢大小，形狀如新月一般，丟了幾個放入鍋中煮沸。
