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夏鴻升手中的活也不停下,只是略微提高了一些聲音來,向徐齊賢說道:“徐師兄,你這可是以貌取豬了,這豬雖然看似懶散,實則十分聰明,外面雖然難看,但你可知道,這豬全身都是寶?這豬皮可以用來做鞋子,結實保暖;而豬鬃可以用來做刷子,牢固不掉毛。而且,豬的全身皆可以喫,而且若能調理得好,都是上佳的美味。最重要的一點就是,豬的生長期很快,而且繁殖能力也強,耐粗食,什麼都喫,好養活,而且一頭豬成熟之後,肉也要比一頭羊或其他小型家畜和家禽多得多。若是這養豬之法能夠推廣開來,那我大唐萬千清苦人家,人人皆有肉喫,便可以身體強壯,徐師兄,你可知道爲何草原上的那些蠻子和胡人那麼壯碩?就是因爲他們沒有糧食,只能喫肉,喫肉多了,身體自然就會變得強壯,最起碼,不會再有那麼多人受那一到暗處就看不清楚眼前景物的病症來。所以說啊,這豬不但不是禍害,不但不下賤,反而是寶貝,只是一直被人誤解了。”
話音剛落,徐齊賢還未來得及開口,就聽一個聲音在院子裏面傳了過來:“呵呵,老夫倒沒想到過,這豬肉竟然有這麼大的作用。嗯,我大唐平民百姓家中,確實多以養豬,就是因爲它個頭大,肉多,而且耐粗食。不過,其他的那些作用倒是沒人發現,再者,畜類嘛,都是這麼養的,靜石說飼養方法不當,難道這養豬還有什麼說道不成?……至於這豬肉的味道,老夫倒是未曾嘗過。不過,有那道叫化雞在前,老夫倒是對靜石的手藝很有把握,也罷,今日,咱們就一起再嚐嚐這靜石口中的美味吧!”
夏鴻升聽了顏師古的話,手中更加賣力了,他有求於顏師古,準備好好做一頓美食,餵飽了顏師古的肚子之後,再來開口,想必有美食墊底,可能會好說話一些吧?
那天沒有仔細翻看,今天拿出來料理,才發現那個屠戶真是實在,豬下水一點兒不少,肚子裏面能有的基本上都在這兒了,那兩條肉,也是上好的五花肉,下水裏面竟然還埋着幾大根豬骨,想來時屠戶覺得自己賣了豬下水,實在是心裏有愧,所以額外送的就特別多的緣故。真是好人啊,越來越喜歡這麼有原則的唐人了。
暴炒腰花、回鍋肉、宮爆肉筋、紅燒肉、脆皮大腸,爆炒豬肝兒……家裏還又幾個蘿蔔,於是又有了一道豬肉燉蘿蔔。又用那幾根大骨頭來熬了骨頭湯,撈出來骨頭讓人啃,肉湯留着嫂嫂回來了做菜用。一陣陣濃郁的肉香從竈火裏不停飄散出來,扒在門框上的徐齊賢口水都快要滴出來了,不停地吸着鼻子,臉上盡是陶醉之色。
一頓飯從早上做到了中午,菜盤子一道道的擺上了桌,每掀開一個蓋菜的盤子,都會讓幾個人一臉的訝然與低呼,誘人的香味和視覺欣賞,連顏師古老爺子都忍不住吞開了口水。不過,山長老爺子似乎不太相信自己的眼睛,遠近的瞅來瞅去,瞅了半天,這纔拿起筷子來,挾起了一筷賣相最漂亮的紅燒肉來,朝嘴裏一丟,愣了半天,抿了半天,之後,才滿足地長嘆了口氣,下意識地朝夏鴻升問道:“靜石,這……這些東西都是用豬肉烹製出來的?”
“山長,師尊,學生對夏師弟的手藝實在是心服口服了,這豬肉軟糯可口,香延綿長,實在是人間美味,山長,師尊,請用!”徐齊賢嘴裏話說道的十分恭敬大氣,可是不停勾動的喉頭,和挪都挪不開了的眼睛,則暴露了他的意圖。你們倆長輩倒是快動筷子啊,要不然我們也不敢開喫!