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芥子醬，就簡單多了。用芥子磨粉，烘焙乾後，用水或者魚蟹醬調和就行。
食膾，其中醋也是一種重要的調味料。
華夏國自古就盛產“老饕”，民間也有“民以食爲天”的說法。曾有“老饕”評價醋，謂之鎮江醋顏色雖佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋爲第一，浦口醋次之。
而“食膾鮮”的醋，也很有講究，是一家傳承了五代人的家庭工坊，爲腧特製的食醋。兩家共有祕方，專供酒樓使用。
其所產之醋，甘冽酸香，爲膾增光添彩，而不奪其味。
齊青連着在這家酒樓喫了好幾天，要不是怕一次喫膩了，以後不想喫，怕是還要繼續光顧下去。
而另外的四家超過三百年的酒樓還沒去嘗試，以後的日子還長，並不急。
齊青這次還沒想好賣什麼東西，上次賣書，結果家被燒了，這次他準備換個東西賣。
想了好久，覺得可以賣辣條。就稱是齊青自己家鄉的特色小喫，每天限量銷售，賣完爲止。
他越想越覺得這個東西行的通，反正也不準備多賣，一天就賣他個一百份。
