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安娜把小麥先泡水一個晚上，然後平鋪在木框上，每天灑幾次水，等麥芽冒出來，差不多一週時間就長得差不多了。
然後安娜在池晏的指點下，把卡坨先泡水，再蒸熟，搗成卡坨泥以後晾涼。
之後再把麥芽多洗幾遍，切碎成渣，把麥芽碎和卡坨泥加點水混合拌勻，然後再還有餘溫的鍋裏靜置幾個小時發酵。
發酵結束後，用紗布包着麥芽碎和卡坨泥，把裏面的汁液擠出來，就是麥芽糖的原漿了。
但只有下鍋，慢慢熬煮，才知道能不能成型，畢竟池晏知道的麥芽糖，用的是糯米。
小火一點點熬着原漿，熱氣慢慢升騰上來，在廚房裏飄散，還帶着一股香味。
池晏聞着這股香味對安娜說：“是不是很香？”
安娜用力點頭，然後用崇拜的眼神看着池晏，好像池晏全知全能，沒什麼是他不知道的。
安娜攪拌着原漿，能顏色變得焦黃就停了火。
等涼了，池晏用兩根小木棍一攪，確定麥芽糖做出來了。
