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喫過麪食的都知道，面，特別是乾面，能否把料均勻的粘在每一根麪條上，決定着你這一碗麪是香甜可口，還是又鹹又淡。
等到每一根麪條上都沾上了紅亮均勻的料油，何奧停了下來，打開小菜盒，依次加入煮熟的海帶條，焯了一遍水的鮮豆芽，切好的小蔥花，炸的起了酥皮的黃豆。
這些小菜和蔥花落入瓢中的瞬間，就被迅速攪拌進了面中。
不過這一次攪拌沒有上一次的激烈，因爲面中混入了豆芽。
有的人喜歡在涼麪裏放入黃瓜絲，黃瓜絲的作用是清爽脆口，解膩。
但是何奧更喜歡豆芽，豆芽同樣的清爽脆口，但是它不如黃瓜絲一般一硬到底，它外剛內柔，咬一口汁水橫流。
何奧用來焯豆芽的開水，加入了檸檬片熬製，檸檬不光可以解膩，它還帶着獨特的，不同於醋的微酸。
這樣處理過的豆芽混在面裏送入口中，當牙齒咬下的那一刻，軟綿勁道的麪條，鮮脆可口的豆芽，糖醋的鮮甜，檸檬的微酸，混在一起，在舌頭的攪拌下，牙齒的碰撞下，就如同青澀的初戀，嬌羞可人，欲拒還迎。
令人流連忘返。
