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喫過狗肉煲，睡一覺之後，第二天雞鳴時分，就該起牀去工作了。
江湖上有頭有臉，有門有面的走偏門，並非是一勞永逸的事情，也並非是好喫懶做的人被逼得走投無路，纔會去做的勾當。這裏面有很多門道和細節，需要很多努力，才能做到萬無一失。
要真想以最小的努力，獲取最多的回報，懷抱這種僥倖心，最終肯定會被“破局”，輕則狼狽逃竄，重則被抓判刑。
走偏門門道很多，第一，就是要選場地。
天還沒亮，氣溫只有零度左右，臭水溝的水面，都結了一層薄薄的黑冰，白老爺就帶着三叔、朱光慶、胡長征、張躍才、劉秋菊等五人，去選場地。
白老爺對三叔說選場地的門道，第一，要離自己的窩足夠遠，第二，這場地人流量要足夠多，第三，最好是條子不怎麼管的地帶。
選好場地之後，再根據這裏的人羣特點，來施展“手藝”。
人多混雜，各年齡層次都有的地方，比如車站，就可偷，可蒙，可騙；
年輕人比較多的地方，比如商場、步行街，則最好施展騙術，少行偷盜，畢竟年輕人身強力壯，反應敏捷，要是偷東西被發現，很有可能就會把你逮住揍一頓；
中年人比較多的場地，最好是偷，這種老油條，人生經歷比較豐富，警惕性高，很難騙，不過他們身體行動緩慢，反應遲鈍，偷了他們都不知道怎麼回事，所以偷最好。
