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葫蘆頭泡饃，就需要熬製湯，這個湯就是豬骨湯。將豬骨洗淨、砸斷，配肥母雞下湯鍋燒開，撇去浮沫，放入調料包，直熬成乳白色。
這葫蘆頭泡饃，全靠一點湯來顯味，所以還要放入母雞。要喫的葫蘆頭不在於肉在於湯，故而制湯的方法很講究。
先把新鮮豬骨頭洗淨砸碎，入鍋燉熬，撇去浮沫，再入白條雞、豬肉，加食鹽、調料包就是那個喫着飯還說不好喫的顧客，不僅掀桌子吐槽，還將店主叫過來教訓了一下後，自己用草藥而配置的調味品，也就是孫思邈他自己配製的那種調味品，用小火熬煮，到湯汁濃白似乳爲止。
不過市場的雞子怎麼能和自己養殖的比美呢？直接將豬腸等買來的東西交給小舅，囑咐他先清洗備用，他去抓雞。
另外就是熬製的時候，多熬製一些，到時候給家裏也帶一些。
轉身去了雞舍，大海也在，就讓他給自己抓個母雞。現在養殖的雞子都是比較小，不是什麼老母雞，但是做肉湯也足夠了，陳默不相信用溪水餵過的雞子，還是喫肉蟲子長大的，用來熬製的湯味道能不好！
自家的雞子，當然就是抓住以後，讓馬有爲直接宰殺清洗乾淨。
“二娃，不是下午的時候你小舅哪裏拿走了一隻雞子，難道是不夠麼？”
大海看着馬有爲嫺熟的宰殺雞子，然後用沸水燙毛去髒等等，好奇的問道。
現在雞子雖然長成了，還沒有最終到出欄的時候，第一批也就一千隻而已，還被喫了一些。等再過一陣就能上市了。不過這些雞子，對於陳默哪裏住着的老頭老太太而言，卻可以每天一隻的喫着。
