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平常用的湯圓面蒸出來始終達不到程記賣的草餅那口感, 說達不到都是客氣的，把花錢買的和自己蒸的並排放一起，不需要全方位的對比, 一眼看去自家就輸了。
想也知道這東西做起來不會那麼簡單, 就像程記斜對面那家美味鉢仔糕，因爲生意好也招來眼紅, 都知道那家老闆是程家興的大哥, 倒是沒人去恐嚇威脅他, 意圖偷師的沒少過。
有人伸長脖子往裏看，有人尋着機會去恭維劉棗花，失敗之後還有私下約程家富去喫酒的，想着把人灌醉了總能套出話來。
從家裏富裕起來之後，變着法來坑他們的沒少過, 程家富心裏警覺, 這纔沒着他們道。
方子沒套着，又想看看他們採購了些什麼, 知道用什麼配料就可以慢慢的嘗試配比……這條路也沒走通。程家興早想到了，所以幾樣買賣一起做, 每回去採買都是亂七八糟一堆, 包括店裏面用的和自家用的一起買, 結果就是誰也不知道在這一樣東西上他具體用了些什麼輔料。
這招程家興用着好, 也教給他大哥了, 鉢仔糕賣了半個多月，眼饞他每日進賬想跟風的還沒學出樣子來。
東西看起來不復雜, 感覺比仿香辣肉絲簡單許多，知道怎麼做的藏着不說，讓你去試着調配，那真不是個容易的活。要做出那種軟糯的口感在配方上可以朝餈粑靠，可餈粑又太黏，鉢仔糕一口咬下是利落的，口感軟彈，並不怎麼粘牙……要蒸出個看着相似的東西不難，但僅僅只是相似你掙不了錢。花錢買東西的誰不挑剔？就好像前面跟風做脆燒餅的不也沒能成爲第二個程家興？
客人舌頭很刁，誰的好誰的不好他一下就能嚐出來，你東西不好他頂多上一回當，不會給你送第二回錢。
做買賣就這麼回事。
