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“把狍子肉撈出來，配料撿出去，湯別扔啊，放盆兒裏一會兒用”
交代完李學武，傻柱自己則是將切好的肉片由放回了滾開的酸菜鍋裏。
“看好了啊，調料大致就是這些，具體我也沒量過多少,因爲真那麼較真兒你也做不出這個味道”
說着便往炒鍋裏添加佐料，鹽，八角，香葉、花椒和桂皮，這些都是傻柱拿來的，自己可沒有。
李學武大致記住了傻柱的添加用量,具體的就得以後慢慢練手了。
傻柱將炒鍋的鍋蓋一扣，又將燉鍋用清水刷了，起鍋燒油，放入花椒、大料和蔥薑蒜、紅幹椒，炒出了香味又放了切好的洋蔥，再放入狍子肉煸了起來。
等肉變了顏色又陸續加入生抽、老抽、耗油、白糖、五香粉、大醬，又加剛纔盛出來的肉湯沒過了肉。
傻柱做完這一套又對着二孩兒交代道：“兄弟，這個爐竈你看着啊，大火把它燒開了，把那邊切好的土豆放進去，就不要再添火了，就維持住有火就成”
“怎麼樣？廚子不好乾吧？”傻柱交代完又笑嘻嘻地對着李學武問道。
