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看着忙活了一腦門子汗的傻柱，又摸了摸自己出汗的腦門兒，李學武哈哈笑道：“我可從來不敢小瞧任何人，隔行如隔山啊”
傻柱接過大姥遞過來的毛巾道了聲謝，繼續跟李學武說道：“沒那麼玄乎，就是一個熟練度，喫多了，見多了，練手多了,你也行”
李學武客氣道：“我跟您還有的學呢”
傻柱兩人扯了一會兒閒篇兒,那邊的豬肉酸菜也燉好了，傻柱左手掐着炒鍋的長柄端起鍋，將酸菜白肉分兩次倒進了二孩兒準備好的大海碗裏。
李學武對着二孩兒說道：“一碗端咱們桌上去，另一碗用蓋子先扣上”
傻柱這邊已經把炒鍋刷好了，起鍋燒油了。
“鍋中要寬油，等油滑開後才能再炒制”
說着話又將準備好的雞絲放入鍋裏，又將洗好的豆芽放在鍋裏。
“哎，添加佐料，再加丁點白醋與糖提鮮，這就是我先前說這菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以後加入一點水澱粉和明油增添光澤，當然了，咱們自己家喫的話不放明油也行”
