808、这些手法，保持食材原汁原味！ (第4/6页)
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木耳的话，很多人因为就地取材的原因，也是选择干木耳泡发，但是这一次因为有新鲜食材木耳的缘故。
陈飞就打算抛弃干木耳泡发的这个步骤，就打算选取新鲜的木耳会更好一点。
除去里面有木耳之外，还需要有黄花菜。
等陈飞把这些食材全部给准备好之后，已经过了快将近十分钟左右了。
他此时已经开始着手处理，这些木须肉需要做的美食食材。
首先要处理的自然是这个瘦肉，瘦肉选择的是猪肉，并不是什么里脊肉，对于木须肉这一道美食，选取的主要食材也是蛮重要的，当然这是对于陈飞心里面自己来说的。
瘦肉洗净，切成厚度，大小，长短相宜的肉丝，在加入腌料抓匀，腌制20分钟。
这个腌料的话是陈飞自己调取的，倒是没有，按照传统的配方，它只是在传统的配方上面稍微改良了几个小步骤。
至于味道如何，陈飞在脑海里面演练过几遍之后，心里面倒是有了谱，虽然没有尝试过这些改良过的味道，但是最终结果肯定不是不会太差的。
