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白葉看徐老這話說一半還留一半，下意識的追問，“爲啥以前的更嫩啊？是因爲現在喫的人多麼？”
徐老搖搖頭，“我給你說說這一道菜的來歷，你就懂了。”
原來這一道菜表面上是傳說跟林則徐有關係，說是這位大員曾經喫過這一道菜，並且讚不絕口而出名。
但實際上，這一道菜的誕生，透着無奈。
過去養殖技術，還有資源的不足，每年到了春夏交替，青黃不接的月份，出生的小羊就因爲資源不足養不大。這些小羊留不住就只能殺了喫肉。
雖然看起來是在喫很嫩很嫩的羔羊肉，其實卻透着牧民們的無奈。
“不過現在這種情況好很多了，現在有科學的養殖，而且這邊也不是傳統的放牧，而是現代化的養殖場。這就不存在小羊沒的喫的問題了。”
“原來如此。”白葉總算是明白是怎麼回事了，“這樣說的話，我倒是寧可喫到的羊肉不是那麼嫩的小羔羊。”
雖然都是被屠宰的命運，但喫小羊總歸不太好。
因爲肉太少。
