第80章 祖某不畏鬼(1) (第2/3頁)

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其酒非市井所能釀，必舊家世族，代相授受，始能得其水火之節候。水雖取於衛河，而黃流不可以爲酒，必於南川樓下，如金山取江心泉法，以錫罌沉至河底，取其地湧之清泉，始有沖虛之致。其收貯畏寒畏暑，畏溼畏蒸，犯之則味敗。其新者不甚佳，必庋閣至十年以外，乃爲上品，一罌可值四五金。然互相饋贈者多，恥於販鬻。又大姓若戴、呂、劉、王、若張、衛，率多零替，釀者亦稀，故尤難得。或運於他處，無論肩運、車運、舟運，一搖動即味變。運到之後，必安靜處澄半月，其味乃復。取飲注壺時，當以杓平挹；數擺撥則味亦變，再澄數日乃復。

姚安公嘗言：飲滄酒禁忌百端，勞苦萬狀，始能得花前月下之一酌，實功不補患；不如遣小豎隨意行沽，反陶然自適，蓋以此也。其驗真僞法：南川樓水所釀者，雖極醉，膈不作惡，次日亦不病酒，不過四肢暢適，恬然高臥而已。其但以衛河水釀者則否。驗新陳法：凡庋閣二年者，可再溫一次；十年者，溫十次如故，十一次則味變矣。一年者再溫即變，二年者三溫即變，毫釐不能假借，莫知其所以然也。

董曲江前輩之叔名思任，最嗜飲。牧滄州時，知佳酒不應官，百計勸諭，人終不肯破禁約。罷官後，再至滄州，寓李進士銳巔家，乃盡傾其家釀。語銳巔曰：“吾深悔不早罷官。”此一時之戲謔，亦足見滄酒之佳者不易得矣。

東光趙氏先師李又聃先生言：東光有趙氏者（先生曾舉其字，今不能記，似尚是先生之尊行），嘗過清風店，招一小妓侑酒。偶語及某年宿此，曾招一麗人留連兩夕，計其年今未滿四十。因舉其小名，妓駭曰：“是我姑也，今尚在。”

明日，同至其家，宛然舊識。方握手寒溫，其祖姑聞客出視，又大駭曰：“是東光趙君耶？三十餘年不相見，今鬢雖欲白，形狀聲音，尚可略辨。君號非某耶？”問之，亦少年過此所狎也。三世一堂，都無避忌，傳杯話舊，惘惘然如在夢中。又住其家兩夕而別。別時言祖籍本東光，自其翁始遷此，今四世矣。不知祖墓猶存否？因舉其翁之名，乞爲訪問。

趙至家後，偶以問鄉之耆舊。一人愕然良久，曰：“吾今乃始信天道。是翁即君家門客，君之曾祖與人訟，此翁受怨家金，陰爲反間，訟因不得直。日久事露，愧而挈家逃。以爲在海角天涯矣，不意竟與君遇，使以三世之婦，償其業債也。籲，可畏哉！”

有安生者又耽先生又言：有安生者，頗聰穎。忽爲衆狐女攝入承塵上，吹竹調絲，行炙勸酒，極媟狎冶蕩之致。隔紙聽之，甚了了，而承塵初無微隙，不知何以入也。燕樂既終，則自空擲下，頭面皆傷損，或至破骨流血。調治始愈，又攝去如初。毀其承塵，則攝置屋頂，其擲下亦如初。然生殊不自言苦也。生父購得一符，懸壁上。生見之，即戰慄伏地，魅亦隨絕。問生符上何所見。雲初不見符，但見兵將猙獰，戈甲晃耀而已。此狐以爲仇耶？不應有燕暱之歡；以爲媚耶？不應有撲擲之酷。忽喜忽怒，均莫測其何心。

或曰：“是仇也，媚之乃死而不悟。”然媚即足以致其死，又何必多此一擲耶？