第413章 我學會了就給你泡茶喝 (第1/5頁)
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“根據的產地區分，可以分爲西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井，三種。這裏面，除了西湖產區168平方公里的茶葉，叫做西湖龍井外，其它兩地產的茶葉，都俗稱爲浙江龍井。
龍井茶聞名海內外，根據產地分，獅、龍、雲、虎，即是獅峯、龍井、雲棲、虎跑四地。
民國後，梅家塢地區的產量有了很大的提高。以前人們按照五個產地的不同品質劃分龍井茶的質量排名，分別是獅、龍、雲、虎、梅。
解放後，龍井茶在浙江省內得到了廣泛的栽培與種植，品質上自然是參差不齊的，現在都統一分爲西湖龍井、錢塘龍井、和越州龍井，其中又以西湖龍井品質爲最佳的。
獅峯山、龍井村、靈隱、五雲山、虎跑、梅家塢一帶土地非常的肥沃，地勢周圍山巒重疊、林木蔥鬱，地勢北高南低，既能阻擋來自北方寒流，又能截住南方過來的暖流，並且在茶區上空，常年凝聚着一片雲霧。
良好的地理環境，加上優質的水源，爲茶葉的生長與生產，提供了得天獨厚的自然條件，龍井茶被譽爲“華國第一茶”，也實在是得於着山泉雨露之靈氣，大自然之鬼斧神工的造化之力。明前龍井”又叫做“女兒紅，乃是龍井茶中的精品！”。
龍井茶的採製，春季爲四皿，品質的高低則會因爲採摘鮮葉的早晚而定，其中，以早爲貴。
驚蟄初過的時期，是茶農們採製首批春茶的最佳時機，一直至清明前采頭茶，稱爲“明前茶”。
嫩芽出迸狀似蓮心，故稱“蓮心”。
