第162章 秋梨膏 (第3/9頁)
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然後，再再把湯水倒入鍋裏，先開大火煮沸，然後轉中小火慢慢收汁。
收汁的時候，一定要勤攪拌，等密集的小氣泡，變成大氣泡，到最後氣泡消失，一直煮到變得很黏稠了，出現拉絲不斷掉情況，就可以關火了。
因爲，如果握不住這個時候的火候，就容易把秋梨膏熬糊了，最後就會導致味道發苦。
最後，將熬好的秋梨膏自然降溫放涼，在大約40度的時候，放入少許蜂蜜攪拌均勻。
這樣的目的是調節口感，並且，可以延長保質期，而且，還能防止秋梨膏冷卻後變成固體。
把這一切做完，幾乎一天都已經要過去了。
金柯將這些熬好的秋梨膏，全部都裝入了乾淨的玻璃瓶裏，然後擰緊蓋子，放在了一邊。
金柯把做好的秋梨膏拍了幾張照片，發到了幾人的小羣裏面。
很快，羣裏面就炸開了鍋。
