第六十九章 永安大宴 酒後百態 (第1/14頁)
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隨着幾道小炒出鍋，趙家大宴正式開席。
這是繼趙軍過禮之後，王美蘭第二次在中午辦大席，準備的有些倉促。
但隨着食材的增加，這次大席規模、質量都遠超以往。
紅燒熊掌，這菜在滿漢全席都是數一數二的，通紅的熊掌扣在盤子裏，上澆濃稠湯汁。
那熊掌燒得軟爛，筷子一挑，筋、皮、肉就下來了。放在嘴裏，入口即化。
手把馬排骨，馬肉肉絲粗，比起牛羊肉，它有一種特殊的口感。
用山花椒、鹽面烀熟的馬排骨，一根根碼在大盤子裏。
盤子比較大，空處放一裝調料的小碟，碟裏是醬油、醋、辣椒油、蒜末。
醬牛肉、醬驢肉，呈拼盤上桌，肉中帶筋的是牛肉，肉邊帶筋的是驢肉。
扒羊肉條，剛一年的羊本身就嫩。薄薄的做成扒肉條，齊刷刷碼在盤子裏，覆蓋濃濃的湯汁，上撒蔥花、蒜末，是肉菜裏最下飯的。
