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顧夜家做醃菜的蔬菜，都是村裏人半買半送的。九叔家種的白菜和蘿蔔比較多，勻給她們家一樣一百斤。
九嬸家已經開始做了不少酸菜和泡蘿蔔。做醃菜的時候，她想到顧五叔一家沒個女人在，未必能想的起來要醃菜，便多做了些。
“九嬸，我爺爺說，他喫過的所有醃菜中，酸辣蘿蔔乾和辣白菜最下飯！我特地向他討要的醃製的方子，要不……咱們試試吧？”顧夜說出了她最愛的兩種小菜，大眼睛亮晶晶的。
現在的顧夜，依然很瘦，但不再像以前那樣瘦得嚇人。以前的她，只剩下皮包骨頭，跟那些厭食症晚期患者似的，晚上出門都能把人嚇出個好歹來。
如今的她，小小尖尖的臉上，一雙明亮充滿神采的大眼睛，睫毛又濃又長，像兩把小刷子，一上一下地忽閃着。原本枯黃的皮膚，也白皙了許多，帶着紅潤的光澤。一笑起來，兩個淺淺的小梨渦若隱若現，那小模樣，可惹人疼了。
九嬸忍不住捏捏她的小臉，笑道：“行，今天九嬸就聽我們小葉子的。你說醃什麼咱就醃什麼，你說怎麼醃咱就怎麼醃。”只要鹽放得夠，反正醃菜壞不了，味道不咋地也將就着喫吧！
顧夜小眉頭微微蹙着，一本正經地背書歌子：“蘿蔔十斤，辣椒粉一兩，醋一斤半，白糖四兩，四兩鹽，花椒、大料各兩錢，味精……咳咳，特製香料適量，水四斤……”
“等等！這其他的都還好，醋要一斤半，會不會太酸了？還有這糖……像咱們這樣的山裏人家，那買得起那金貴玩意兒？花椒，嬸子知道，大料是什麼？”九嬸聽得一頭霧水，心裏直打鼓，這樣捯飭出來的蘿蔔乾，能喫嗎？
“九嬸，糖、大料和味……這種香料，我都帶過來了。如果你不喜歡喫酸的，就少放些醋唄。九嬸，咱們就試試吧，我師父不會騙我的，做出來的蘿蔔乾肯定好喫。”顧夜又把鍋甩到師父身上。
九嬸一聽，信了大半。人家老神醫可是山外面見過大世面的，這種奇特的醃製方法應該不會有錯。於是，她按照顧夜的提示，把家中原先晾曬的蘿蔔乾，取了幾斤出來。
